תאריך 28/11/2005 23:01:27
מאת שמעון מנדס
נושא טיפ לכבישת זיתים מיוחדת

את הידע לכבישת זיתים קבלתי מטכנולוג המזון הראשי של מחלבות
שטראוס, ואת השיטה המיוחדת קבלתי מערבי זקן בר-סמכא בנושא.
 
1) לפצוע כל זית או לשרוט אותו.
 
2) להשרות את הזיתים במים למשך 24 שעות, כדי להוציא מהם את
     המרירות החריפה.
 
3) להשרות את הזיתים במי סיד למשך שלושה ימים. פעולה זו מעדנת
     את המרירות של הזית לטעם ממש נפלא. לשטוף.
 
4) להרתיח מים ולקררם. להוסיף 50 גרם מלח לכל ליטר מים, לפני
     שיוצקים את המים על הזיתים.
 
5) להניח את הזיתים עם כל התוספות שרוצים: פלפל חריף, לימונים,
     שום וכד´,ואז לצקת את המים.
   
מפת העץ
כי מדרום תיפתח הטובה רפי גטניו  
שמן זית ללא תו תקן חוקי שמעון מנדס  
 ל כן אני קונה שמן זית איטלקי או יווני ע.צופיה  
 לגבי האיכות אין ויכוח שמעון מנדס  
 שמן זית ע.צופיה  
 מנדס, אני מצטער, אלו הם סיפורי סבתא! השמן בארץ וזה רפי אשכנזי  
 אשכנזי - שכחת את השום לארוחת בקר רפי גטניו  
 גטניו, אבטיחים ודלועים כן, פירות לא כל כך. הכמות על העץ רפי אשכנזי  
 רפי, מדוע אתה מזלזל במידע שאחרים מביאים שמעון מנדס  
 הוי מנדס, אין לך מושג איזה כבוד גדול יש לי כלפי -- רפי אשכנזי  
 לעניין קניות עמיש  
 רפי, אתה מדבר על הפלאחים של היום שמעון מנדס  
 גם אם יש אמת בדבריך ההכללות שאתה עושה מוגזמות מאד דוד סיון  
 דוד, אתה מגן כל כך חזק על תנובה... שמעון מנדס  
 ארץ זית שמן... יועזר  
 לכולם חברים ערביים ,אז מי בכלל קונה בחנויות? ע.צופיה   
 החברים הערביים הם "חנויות" בעצמם. יועזר   
 לא אוהב שמן, אבל דוד סיון  
 קצת נתונים דוד סיון  
 בדיקה פשוטה לשמן זית Yossi-BH  
 יוסי בלום, ברוך שובך אלינו שלם ובריא!!! רפי אשכנזי   
 אשכנזי במיטבו עמיש  
 כמה דברים עמיש  
 חן חן לך עמיש, השכלנו. שמעון מנדס   
 גם אני אהיה קטנוני יועזר  
 יועזר, אתה טועה! פך הוא כלי קיבול, פח הוא מתכת דקה. רפי אשכנזי   
 אני מציע שתבדוק תחילה במילון. יועזר   
 "עמיש במיטבו", אכן יחי תוצרת הארץ {אחרי בדיקה...} רפי אשכנזי   
 ובדיוק היום עמיש  
 שמעון, אז תקנה שמן זית עם תו תקן חוקי. מה הבעיה? אבנר אברהם  
 אבנר - אתה גם חקלאי ? רפי גטניו   
 כבר לא. בילדותי הייתי (כלומר אבי) אבנר אברהם  
 איך כובשים זיתים ? רפי גטניו  
 הדרך הפשוטה והטובה היא לשטוף את הזיתים, אבנר אברהם  
 תודה. כרוב, מלפפונים, פלפלים ולפת כבר נמצאים אצלי רפי גטניו  
 אני אף פעם לא משרה במים עמיש  
 פעם עשיתי זאת שרון קנצרובסקי  
 טיפ לכבישת זיתים מיוחדת שמעון מנדס  
 זיתים שחורים יווניים במלח אבי גולדרייך  
 ננסה את זה.... אבנר אברהם   
 איפה מוצאים זיתים שחורים ? רפי גטניו  
 זיתים שחורים אבי גולדרייך  
 אני קונה שמן זית מן המקור דרוזי/ערבי שמעון מנדס  
 מומלץ -דרך נוספת לשמן אבי גולדרייך  
קריקטורה שבועית / הבן האב והדרך tach  
הקמת פורום דפי נחיתה   /   הקמת פורום הקמת פורום